Branża restauracyjno-gastronomiczna ma coraz większe problemy finansowe.
Obecne łączne zadłużenie restauracji, firm cateringowych i hoteli szacowane jest na blisko 312 mln złotych. Zdecydowaną większość tej kwoty, ok. 80%, stanowią długi sektora gastronomicznego. Przyczyn takiego stanu rzeczy należy upatrywać w obecnej sytuacji gospodarczej kształtowanej przez wysoką inflację i wzrost kosztów prowadzenia działalności. Co więcej, obserwuje się niepokojący trend. Otóż, zadłużenie systematycznie rośnie w coraz większym tempie. Zmusza to niektórych przedsiębiorców do konieczności podejmowania trudnych decyzji w postaci likwidacji biznesu. To zjawisko jest już powszechnie widoczne w sektorze gastronomicznym.
